Yến Sào Là Gì? Thành Phần Dinh Dưỡng Ra Sao?
Nhiều người trong chúng ta đều nghe qua, thậm chí hay ăn yến sào thường xuyên. Biết yến sào nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ. Nhưng lại chưa định nghĩa được tổ yến là gì? Từ đâu mà có. Chúng chứa chất gì và có tác dụng như thế nào mà nhiều người sẵn sàng bỏ nhiều tiền ra mua.
Tổ Yến Sào Là Gì
Yến sào hay còn gọi là tổ yến được tạo thành từ nước bọt chim yến cùng với lông, cỏ, rêu sau đó chúng sẽ khô cứng lại dưới tác động của không khí. Yến sào có nhiều loại như: Yến trắng: có màu trắng ngà, có sản lượng lớn nhất.
Yến huyết: Có màu đỏ tươi, có giá trị dinh dưỡng cao. Sản lượng thấp vì chủ yếu chim yến ở hang mới có thể tạo ra yến huyết.
Yến Hồng: Tương tự như yến Huyết, Yến Hồng có màu hồng cam, có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng % sản lượng rất thấp.
Thành Phần Dinh Dưỡng Của Yến Sào
Trước khi nói về tác dụng của yến sào, phải nói đến thành phần dinh dưỡng trong tổ yến cụ thể cứ: 100gr tổ Yến sẽ bao gồm: 50 – 60% protein,5.87% Cu, 5.27% Proline, 27.9% Fe, 16.9% Tyrosine + Acid Syalic, 4.69% Axit aspartic, 4.56% Leucine, 4.5% Cysteine, 4.5% Phenylalanine, 2.69% Threonine, 0.76% Canxi…
7 Tác Dụng Của Yến Sào Đối Với Sức Khoẻ Con Người
Hãy cùng điểm qua 7 lợi ích to lớn mà yến sào, mang lại cho sức khoẻ con người nhé! Ăn yến sào tốt cho mọi đối tượng từ trẻ em đến người lớn. Đều có thể sử dụng và bổ trợ cho sức khoẻ.
Tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ trẻ phát triển
Một trong những tác dụng của Yến sào được đánh giá tốt nhất đó là khả năng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, cân bằng quá trình trao đổi chất. Điều này giúp trẻ em, người bệnh có khả năng đề kháng tốt hơn, tránh các loại virus xâm nhập.
Tăng cường kích thích tiêu hóa cũng như hấp thụ dinh dưỡng lên nhiều lần cho người dùng. Là một yếu tố quan trọng thúc đẩy phát triển, trị chứng biếng ăn ở trẻ em.
Bổ máu, tăng cường trí nhớ
Sắt chiếm tới 27.9% thành phần Yến sào, trong khi đó Protein còn nhiều hơn với 50 – 60%. Trong khi đó, đây là hai thành phần cực kỳ quan trọng trong việc tạo, điều hòa máu trong cơ thể.
Ngoài ra, tổng hợp huyết sắc tố luân chuyển oxy giữa các tế bào trong cơ thể cũng là một vai trò quan trọng của Fe.
Bên cạnh đó, những thành phần khác như Cu, Zn, Mn mặc dù không chiếm quá nhiều % dinh dưỡng nhưng lại mang tới nhiều hiệu quả tốt trong việc ổn định thần kinh, bồi bổ trí não, tăng cường khả năng ghi nhớ và đảm bảo giấc ngủ.
Chống lão hóa
Theo nghiên cứu từ các chuyên gia. Hàm lượng Threonine trong Yến sào có khả năng thúc đẩy việc hình thành chất elastin và collagen. Vốn dĩ là những thành phần cực kỳ quan trọng trong việc tái tạo các tế bào, thành phần da.
Đặc biệt, những dưỡng chất này khi kết hợp thêm thành phần Glycine. Sẽ mang lại hiệu quả tuyệt vời trong việc bảo vệ da, ngăn chặn tàn nhang, mụn, lão hóa. Đây cũng là lý do quan trọng khiến nhiều chị em rất tin tưởng, ưa chuộng dùng tổ Yến.
Tác dụng tăng cường sinh lý
Việc dùng Yến sào đối với cả nam và nữ đều có tác dụng rất tốt trong việc tăng cường sinh lý. Sức khỏe và sự dẻo dai.
Điều này được cho là đến từ lượng khoáng chất và acid amin khá phong phú có trong thành phần tổ Yến.
Cải thiện, phục hồi sức khỏe
Tổ Yến chính là một thực phẩm cực kỳ quen thuộc đối với những người vừa ốm dậy hay phẫu thuật xong, suy nhược, xạ trị… Vì thực phẩm này có chứa hàm lượng acid amin bao gồm Proline, acid Syalic, Glucosamine và Tyrosine. Giúp hỗ trợ tái tạo cơ, da, mô, phục hồi tổn thương hồng cầu. Kể cả khi bị thoái hóa khớp cũng có thể phục hồi sụn bao khớp.
Tác dụng bổ phế, tim mạch hiệu quả
Nhiều chuyên gia đã khuyến cáo rằng dùng tổ Yến chưng với gừng mỗi tuần 3 lần sẽ giúp ngăn chặn các triệu chứng dị ứng, những loại bệnh cảm cúm và làm sạch phổi cũng như các cơ quan hô hấp khác.
Ngoài ra, những tác dụng quan trọng như trừ ho, bổ phế, tiêu đàm, định suyễn cũng là cực kỳ quan trọng, không thể bỏ qua.
Tác dụng tăng cường độ chắc khỏe cho xương
Như chúng ta đã biết, tổ Yến chứa một hàm lượng Canxi và Phenylalanine. Đây là hai thành phần cực kỳ tốt đối với xương. Giúp xương thêm phần chắc khỏe, tránh các bệnh về xương khớp ở người già.
Nhận xét
Đăng nhận xét