Cách đơn giản để nhận biết yến thật – giả, tránh tiền mất tật mang

 

Yến sào (hay tổ yến) là một trong tám loại thực phẩm thuộc hàng cao lương mỹ vị…Tổ yến có nhiều thành phần dinh dưỡng quý hiếm, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, lưu thông khí huyết, đặc biệt là đối với người bệnh, mẹ sau sinh và trẻ nhỏ…

Tổ yến thường được sử dụng để làm quà tặng hoặc để bồi bổ sức khỏe… Tuy nhiên, do giá yến sào khá cao nên hiện nay có rất nhiều đơn vị làm giả, bán hàng kém chất lượng để kiếm lời.

Vậy mua yến sào ở đâu, lựa chọn yến sào chất lượng như thế nào để tránh “tiền mất tật mang”? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Các loại yến sào

Dựa theo nguồn gốc và cách khai thác thì trên thị trường có hai loại yến là yến nhà và yến đảo.

Dựa theo màu sắc thì có thể chia yến sào thành ba loại: hồng yến, bạch yến, huyết yến. Bạch yến có màu trắng ngà, trắng đục được thu hoạch từ những tổ chim yến nhà, không bị chịu sự tác động khắc nghiệt của thiên nhiên.

Hồng yến có màu cam hồng hoặc hồng nhạt được khai thác từ những tổ chim yến sống trong hang động nhiều khoáng chất.

Huyết yến là loại yến sào có giá trị nhất bởi chúng được khai thác từ những tổ chim yến trên vách núi đá, vị trí hiểm trở. Sự khắc nghiệt về điều kiện sống cùng với những phản ứng hóa học giữa dãi yến và đá vôi đã tạo ra loại tổ yến có màu đỏ bắt mắt, giá trị dinh dưỡng cao hơn hẳn bạch yến và hồng yến.

Điều đầu tiên mà bạn cần quan tâm đến đó là bao bì. Thông tin về nguồn gốc sản phẩm phải trình bày rõ ràng và đầy đủ ở đó.

Người tiêu dùng cũng có thể quan sát bằng mắt thường để nhận biết thật – giả. Về hình dáng, yến sào thật có cấu trúc đan chéo như xơ mướp.

Khi cầm lên tay cảm giác nhẹ bẫng và xốp. Màu sắc của yến thật thường đục và thẫm màu, bề mặt mịn.

Khác với tổ yến giả - các sợi yến chồng chéo một cách có tổ chức, công phu và tinh xảo. Màu sắc yến giả thường trong và sáng hơn. Khi sờ cảm giác gồ ghề và cầm rất nặng tay.

Mùi yến thật rất tanh và lẫn mùi hôi đặc trưng. Đây là một dấu hiệu điển hình giúp khách hàng phân biệt được hàng thật – hàng giả.

Dấu hiệu cuối cùng để nhận biết đó là khi tác động ngâm hoặc đun sôi tổ yến. Nếu tổ yến vẫn còn giữ nguyên được kết cấu từng sợi yến thì đó là yến thật. Còn yến giả do làm từ bột và chất tạo màu nên khi cho vào nước lâu sẽ bị nhũn, bở. Trong trường hợp khách hàng lỡ mua phải yến giả hoặc được tặng yến giả thì hãy đem bỏ ngay, không vì tiếc mà cố sử dụng để tránh mang vạ vào thân.

Lựa chọn cơ sở uy tín để mua yến sào

Yến sào là một thực phẩm đắt giá và thường được các đối tượng đặc thù như bà bầu, trẻ em, người ốm… sử dụng. Vì vậy, cần cân nhắc thật kỹ trước khi mua để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng.

Khách hàng có thể chọn mua trực tiếp tại những hệ thống siêu thị lớn. Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian, người tiêu dùng có thể chọn mua online, có thể so sánh giá yến sào giữa các đơn vị.